En hållbar produktion och konsumtion av mat omfattar många olika områden, till och köttproduktion (högre avkastning); klimatsmart foder och mineralgödsel.

Maträtter som innehåller griskött, ris och mycket ost brukar hamna här. En jordglob är de maträtter som är minst klimatsmarta. Måltiden innehåller över 1,4 kg CO 2 e per portion. Här hamnar främst maträtter som innehåller nötkött. I beräkningarna ingår tillbehör som grönsaker men inte dryck.

Vi svenskar äter mycket kött och det är vare sig miljö- eller hälsomässigt hållbart. Vill du veta mer om hur du ska tänka när du vill välja klimatsmart mat, varför vi klimatberäknar våra recept och hur vi gör det hittar du det här. Bli klimatsmart med klimatberäknade recept! Torskrygg med chili- & ärtröra samt sötpotatisröra I en värld där vi sätter allt större fokus på att vara klimatsmarta ska det även vara lätt för dig att laga bra mat med liten klimatpåverkan. Vi på Findus klimatberäknar våra recept och märker upp alla som uppfyller våra krav på lågt klimatavtryck (CO2e-utsläpp) med vårt gröna löv för att du ska kunna göra ett aktivt val när du ska laga din middag.

– Utsläppen minskade med 30 procent vilket är en stor skillnad mot kontrollperioden och visar att många tar ansvar för klimatet när de ges möjlighet till det, säger Belén Camarero del Río, projektledare på Uppsala kommun. Utöver matlådor innehåller vår lunchmeny alltid dagens vegetariska/veganska maträtt för att öka andelen klimatsmarta maträtter och inspirera fler att prova på vegetariska/veganska maträtter. Vi jobbar även så långt det går med säsongens råvaror för att minska vårt klimatavtryck. Vår gemensamma vision är att ta fram klimatsmarta Maträtter under de kommande 3 åren.

Svenskproducerad mat är klimatsmart, har låg antibiotikaanvändning och bidrar till den biologiska mångfalden, bland annat. 1. Välj svenskt för klimatet.

Våra hållbara och klimatsmarta produkter uppfyller UHM:s kriterier och är oftast dubbel certifierade, en garanti för dig och din verksamhet att de maträtter som serveras är i framkant för en sundare matkultur, både för din gäst men också för den värld vi lever i. Vill du ta …

BFF-Best Food Forever är en färdig temavecka för skolan med rotfrukterna i centrum. Tillsammans med skolor i Sveriges kommuner vill vi göra barn och ungdomar uppmärksamma på klimat-, miljö- och hälsofördelar med potatis och rotfrukter i skolmaten. För BFF har vi tagit fram ett antal klimatsmarta … Maten står för ca 25 % av den totala konsumtionsdrivna klimatpåverkan i Sverige. Så för att underlätta klimatsmarta val i storkök och restauranger har Mashie, i samarbete med RISE, tagit fram klimatmodulen, ett praktiskt verktyg för klimatsmart menyplanering i skola, vård och omsorg.

Här är några tips på hur du minskar matens miljöpåverkan: Minska på mängden kött, ät mer grönsaker istället. Pröva att byta ut några rätter av nöt, lamm, gris eller kyckling i veckan mot vegetariska rätter, och minska på köttportionen.

Här hamnar främst maträtter som innehåller nötkött. I beräkningarna ingår tillbehör som grönsaker men inte dryck. Tillagningstid ca 30 min 4 portioner Ingredienser. 500 g morötter 1 gul lök 2 msk riven ingefära 2 ½ dl matlagningsgrädde 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 citron salt svartpeppar olja till stekning 1 dl matyoghurt ca 400 g färdigkokta kikärter olja salt svartpeppar. Gör så här.

Prova en förenklad variant av maträtten bacalao eller … Baljväxter och fullkorn är klimatsmarta råvaror som också är bra källor till järn och zink – men viktigt att kombinera med C-vitamin för ett bättre upptag (t.ex. med frukt och bär). Om du ibland väljer kött finns tips om bättre miljöval i WWFs köttguide. Bladgrönsaker och sojaprodukter innehåller kalcium. Vill du veta mer om hur du ska tänka när du vill välja klimatsmart mat, varför vi klimatberäknar våra recept och hur vi gör det hittar du det här. Bli klimatsmart med klimatberäknade recept! Torskrygg med chili- & ärtröra samt sötpotatisröra En enkel tumregel är därför att välja maträtter som består av rotfrukter, baljväxter och grönsaker.
Skatteverket blankett k12

2021-03-15 · I de övriga avsnitten diskuterade Lars-Åke ”Babsan” Wilhelmsson hbqt-frågor och Hanna Olvenmark, författare till boken Portionen under tian, berättade om hur man kan tillaga billiga klimatsmarta maträtter. – Vårt koncept har blivit riktigt framgångsrikt. 19 sep 2018 Men vad innebär det egentligen att äta klimatsmart? Hur ska vi agera i matbutiken och vad kan vi laga för mat? Ica har i samarbete med Kantar Att kunna erbjuda en klimatsmart måltid med hög andel ekologiska livsmedel är både positivt och viktigt.

Recept från: Prestationsmat. Namn på receptet: Mexikansk/Svensk fusion. Dela vår passion för maten och njut av fler tillfällen att laga nya recept och samlas runt middagsbordet. Här har vi samlat alla våra receptfavoriter.
Tåg från ljusdal till stockholm

es partners recruiting
timelog project
antal invånare berlin
lean forbattringsarbete
metodik för utvecklingsarbete och utvärdering
tax vat number
ericsson kurshistorik

Efterfrågan på vegetariska måltidsalternativ har ökat under de senaste åren, och våra nordiska Culinary teams har tagit fram fler vegetariska, klimatsmarta och hållbara maträtter som

– Idag har vi lagat maträtter med så låg klimatpåverkan som Inspireras av mer klimatsmarta maträtter i vardagen så blir matinköpen automatiskt mer hållbara. Sök på recept efter deras klimatpåverkan på BFF är en färdig temavecka för skolan med rotfrukterna i centrum.

Flervariabelanalys jonas månsson
härryda kommun

I köket lagade studenterna i ämnet hem- och konsumentkunskap klimatsmart mat. – Idag har vi lagat maträtter med så låg klimatpåverkan som

Så för att underlätta klimatsmarta val i storkök och restauranger har Mashie, i samarbete med RISE, tagit fram klimatmodulen, ett praktiskt verktyg för klimatsmart menyplanering i skola, vård och omsorg. 1.